ベトナムロブスターはエビじゃないのよ！頂戴いたします。

ガヤ (id:mishimasaiko) さんから、また豆が届きました。

イラストの娘ちゃん、背が伸びてます？

成長著しいのでしょう。

まあ、三歳ですので

日に日に大きくなっておるのでしょうな。

よきかなよきかな。

chuff.hatenablog.com

さて今回のお豆はベトナムロブスター。

以前萩原珈琲のロブスターを送ったんですね。

ガヤさんは気に入られたようです。

ちょっとマイナーな豆に光を！

ってことらしいのです。

お題「コーヒー」

今回の袋には、裏にも娘ちゃんが。

くわぃいー！

うーっむ。

では飲んでみようと思ったのですが

ここは一つ、マリアージュでリンゴを。

高橋さんとこの紅玉で、コンポート。

今回お酒はこちら。

ジャニス・ジョプリンが愛した桃のリキュール。

ワタイねえ、外でコレ飲むと酔っ払うんですな。

油断大敵な口当たり。

サザンカンフォート

やけっぱちの悲しい歌姫。

そうザンスねえ。。

今回のバックミュージックはこちらで行きましょうか。

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この泥臭さが、ベトナムロブスターぽいし。

そのサザンカムフォートを打ち込んで

ガヤさんのラモーンも打ち込んで。

さあお豆見ていきましょう。

ベトナムロブスターと言うお豆は

なんと言うか、独特の野趣があります。

焚き火の雰囲気というか、

泥臭さと言うか。

非常に男臭い珈琲でありますな。

実際のスメルは、カラメルを焦がした感じ。

ワタイが想像するのは、ペンデルトンとか

フィルソンとか、なぜかそういうものザンスね。

 ロンサム・カウボーイみたいな感じ。 

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挽いたお豆も、なんとなく腐葉土っぽい。

少し粘ると言うか。

で、蒸らすときれいに膨らんで。

なかなかいいんじゃないでしょうか。

ロブスターの特徴として、ねっとりした抽出があります。

この写真でご理解いただけるでしょうか？

ドロッとした感じあるザンスよね？

コレがロブスターの世界ザンスな。

なぜだかはわからないんザンスけど

ガヤさんのお豆は、保水性が高いザンスね。

コレは、高すぎるくらい。

あまりにホールができるのが遅くて

困ったザンス。

さて、これはどうなるのでせうか。

うんうん、ちょっと独特の濁りと言うか

そうそう、これこれ。

では頂いていきましょう。

時間軸に沿って記載するザンスな。

①　ストレートに甘いザンスな。強いカラメル感出てるザンス。

②　粘ると呼んでいいクリーミー感。甘味に苦味が交じるのがいい感じ。

③　リンゴと食べてみるザンスが、このマリアージュは合わないザンスな。

④　紅玉とラモーンの酸味と相性悪いようザンスな。喧嘩する感じ。

⑤　④の影響か、渋味が歯茎に感じ始める。一旦うがいしたザンス。

⑥　常温に近づくと、再び甘みが増してくるザンスな。

多分ザンスが、このような品種の場合は

クリーム系のものと合わせるべきだったザンスな。

もしくはナッツ系。

さて、介錯ザンスけど。

ベトナムロブスターってのは

ちょっと独特で、比較できない部分があるザンスよね。

美味いか不味いかでいうと明らかに美味しい。

コレを好きな人にはウケる。

こうとしか言えないザンスなあ。

甘いサザンカムフォートのチェイサーとして

飲んでも良いかもしれないザンスな。

このロブスターは、我々の師匠である

山田センセーにも好評だったようザンスな。

chuff.hatenablog.com

うんうん。

修羅の道を行くものは、同じ指向性があるのザンスな。

よって、斬るはずもなく！

お見事でございました！

 同じロブスターの進化インプレはこちら！

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（ジャニスはいいよねえ。サマータイムは聞くべきよ！でクリック！）

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