毎月「今月分です」と、 送っていただけるコーヒー豆。 ありがたいことですなあ。 その送り主ガヤ (id:mishimasaiko) さん。 ですので、心を込めてレビューを書いておるのです。 chuff.hatenablog.com 毎回奥様が描かれる娘ちゃん。 今回はお昼寝バージョンでした。 くわぃぃぃー！ 娘ちゃん！お父さんは頑張っておりますよ！ 最近は薪ストーブブログもシーズン真っ盛り！ 好調のようザンス！ www.makifuyu.com しかし、コーヒーとは修羅の道。…

ガヤ (id:mishimasaiko) さんから、また豆が届きました。 イラストの娘ちゃん、背が伸びてます？ 成長著しいのでしょう。 まあ、三歳ですので 日に日に大きくなっておるのでしょうな。 よきかなよきかな。 chuff.hatenablog.com さて今回のお豆はベトナムロブスター。 以前萩原珈琲のロブスターを送ったんですね。 ガヤさんは気に入られたようです。 ちょっとマイナーな豆に光を！ ってことらしいのです。 お題「コーヒー」

くわぃい！ 何度見ても傑作ですわなあ。 ガヤ (id:mishimasaiko) さんの奥様が描く 娘ちゃんのイラスト chuff.hatenablog.com 前回のマンデリンにつづき、今回はエチオピアナチュラル。 このクワぃい袋に入った豆は いかなる世界を見せてくれるのでしょう。 先に言っておきます。 今回のは傑作ザンス！

なぜかしらアクセス数バク上げな 今回のガヤさんのコーヒー話し。 chuff.hatenablog.com ガヤさんガヤ (id:mishimasaiko) 、 民は待っておるようです。 静岡県産コーヒー豆による、 ガヤロースト！ あおりこそ あおりあおられ くろしおの かぜにふかるる がやがやと〜 アジテーションの一首は雅に済みました。 さて、今回は豆の分量を多く頂いたので 異なるドリップもレポートしましょう。

ガヤさんから送られてくるコーヒー豆。 その御礼というか、そういう感じで 解釈して介錯するわけザンスね。 chuff.hatenablog.com 今回は、ほぼキリマンジャロの タンザニア。 ヘミングウェイの小説にも登場する 凍った豹がいるという山、キリマンジャロ。 若い頃、突っ張って 初めて飲んだストレート珈琲。 それがキリマンジャロ。 ああ、懐かしいザンスな。。 それに近いタンザニアの珈琲。 では行ってみましょう！

見事ヤマダ一門となったガヤさん。 なに？ヤマダ一門とは、ってか？ ええい控えおろう！ 東京珈琲界でアナーキーな立場を維持し 燦然と輝く大巨星。 ヤマダ先生であらせられる！ chuff.hatenablog.com そして、東海にてその薫陶を受ける ガヤ (id:mishimasaiko)さんであられる。 chuff.hatenablog.com さて、今回はどうであろうね？

ガヤさんガヤ (id:mishimasaiko) というブロ友さんがいるんです。 神戸にお仕事で来られたとき、 一緒に鰻など食したりしたり。 chuff.hatenablog.com そのガヤさんが、ドハマリしたのがコーヒーの世界。 もうね、捨て身と言うかなんと言うか。。 その沼のハマりっぷり、お見事。 で、ワタイは介錯つかまつる、ってわけザンスね。

結論から申しましょう。 同行したSくんがお代金を払ってくれました。 「感動しました。値段はむしろ安い！僕に払わせてください！」 その額、1万4千二百円。 繰り返します。 1万4千2百円！ 男二人がコーヒーを飲んだだけで この額を支払う気になるわけです。 気になりません？

さあ、延々と飲んできました。 今回紹介する「リオココ」で 今のところ手持ちは打ち止めです。 chuff.hatenablog.com 今回取り上げるお豆は まず流通することはないはずです。 なぜにそれが手元にあるのでしょう？ アロマに魅せられた、 男たちの悲喜劇が詰まった 不思議な飲み物、コーヒー。 どんな女神が振り向くのでしょうか。

くどさにもほどがあるとか、 まあ言われてたりするチャフ。 今回はパプア・ニューギニアのお豆です。 前回はブラジルのベリースペシャルでしたね。 chuff.hatenablog.com パプア・ニューギニアって もうイメージさえわかない。 さあ、どんな豆でしょう。 飲んでみます。

手元にあったエチオピアを 3種類飲んでみた前回。 もうね、このタマリ醤油のアロマは ぜひ体験してもらいたい世界です。 chuff.hatenablog.com では今回も、ヤマダセンセーとこの 豆で手元にあるやつを 飲んでいきます。

人はなぜ珈琲にはまるのでしょうか。 しかも、女性より男性の方が圧倒的に ハマっている人が多いんです。 コーヒールンバだって、 あれで浮かれてるの男性ですからね。 エチオピア珈琲の入り口にいた前回。 chuff.hatenablog.com 今回は真打が出ます。 今のところ、私が飲んだのでは トップを争う地域。アリーシャです。

もう、ホントくどいよね。 自分でもそう思いますねえ。 ってことはですよ。 ここまで読んでいただけた方々は 歴戦の勇士であり、 心の広いかたなわけです。 chuff.hatenablog.com でもさすがに、 今回は飲んでいきますよ。 今、エチオピア産の豆が3種類あります。 さあ、飲んでみましょう。

禁断のマニアの世界へようこそ。 サード・ウェーブなんか チャンチャラオカシイ。 大人の本気の世界の遊びです。 chuff.hatenablog.com ヤマダセンセーとの会話は 脱線しつつも終わりました。 コーヒー豆がやってきたので、 実飲開始です。

あまり珈琲とは関係のなかった前回。 私思うにね、マニアの世界ってのは 概念の世界なんです。 ですので、世界は広がってゆくもんですわ。 chuff.hatenablog.com まあ、それが良いとも限りませんけどね。 時間とお金を使って、 全く実りのない楽しみに耽溺する。 そういう世界ですからねえ。 今日こそは珈琲のはなしでしょうか？ さあどうでしょうねえ。 ヤマダセンセーのFB

ホントに、大人は こんなのでいいんでしょうか。 しかし、お子様には無理なこの世界。 実にくだらない会話が今日も続きます。 chuff.hatenablog.com さあ、もう引き返せない。 そういうところにいる二人。 どうなってゆくんでしょう。 いざ、マニアの世界に。 ヤマダセンセーのFB

…」公認コーヒー師範のヤマダさん その３ - CHUFF!! チャフで行こうよ。 そういえば、去年の冬、防弾チョッキ買ったんですｗ なにゆえ？？w Hachiro Yamashita 防弾板は入ってないんですが、あれよくで来てましてね ものすごくあったかいんです ほう 素材は？ Hachiro Yamashita なんでしょう。ケブラーのようななにかです。それより、あちこちにカイロ入れられるわけですｗ あーーーー。 Hachiro Yamashita ミルスペック暖房具 男のロ…

ちょっとご無沙汰していたんです。 私、慢心しておりました。 そのへんの珈琲で満足しかけて いたんでございますねえ。 初めての方にご説明させていただきます。 ヤマダセンセーは、ミュージシャンです。 専門はパーカッションで、豆は趣味だそうです。 chuff.hatenablog.com で、メッセしましたところ、 全開バリバリの変態さに 感動しました。 そのやり取りを 連載しますよ！

元町商店街をぐんぐん西に行きます。 西元町と呼ばれるエリアです。 商店街に面してあるので、 わかりやすいと思います。 ウエスタン・ファッションの名店 「ゴールドラッシュ」のあった辺りです。 あそこ、主が急逝されて、 閉店したんですよね。 店長だった松岡さんが、 ネット通販を続けているだけですね。 rainbird.ocnk.net 軽く応援しながら、はた珈琲店です。

お題「コーヒー」 このお店、今は豆の販売のみですけど、 以前は元町の高架下で、 カフェスタイルでした。 なんでも、オーナーが 何かの賞をもらって、 大流行だったんですって。 確か、エスプレッソ専門店 だった気がします。 ここからは、聞いた話なので、 本当かは知りませんけど、って内容。 女性客が雑誌とかから、 どっとやってきて、 ずっとしゃべくり ばっかりやってるのが、 気に入らなかったようで、 閉店して、豆販売のみの専門店として、 こっちに来たようです。

…刷新されてますね。 ヤマダさんのイラストがついております。 まず、私の愛飲しておりますマンデリン。 こちらは、マンデリン G1 シナール。 なんでも、生豆の乾燥のさせ方が、 通常とは異なる品種だそうです。 味を申せば、 強くクリアーで、まっすぐなコーヒーです。 多分、コーヒーと言う名前から連想する味の、 一つの完成形です。 濁りなく、強く、きりっとしていて、 そして甘い。。 少しだけ若草の香り。。 やはり、よいですなあ。 お次はエチオピア。 正式には、エチオピア イルガチョフ…

…したご縁で知り合ったヤマダさんも chuff.hatenablog.com そう仰られています。 「考えるな。感じるんだ！」と言いますけど、 まあ、それを言っていいのは、 既に考えている人なわけです。 私も、ヤマダ先生の教えを仰ぎ、 日々考えていたのでございます。 ちなみに、普段のヤマダ先生は、こんな感じです。 おお！カッコイイですねえ！ そして、ある夜のメッセンジャーでの会話。 そうそう、萩原の豆でくどくどコーノでやってると ちょっと新しいテクニックというか 見つかりますね…

文化と文化の衝突は、理解よりも闘争を生む。 この醜い争いを、貴兄らはどう思うだろうか？ 語る前に知れ。これは当然ではないかね？ カオスちゃんねる : 関西人「はーい鍋やるからポン酢買って来てー」ワイ「？？なにいってんのこいつ？？」関西人「 語る。 何を？ 旭ポンズをだ！

…ねえ。 では、そこでヤマダさんのコーヒーを合わせてみましょう。 ヤマダさんとは、私のコーヒーのお師匠さんと呼んでもいい方です。 本業はミュージシャンで、パーカッショニストなのですが。。 chuff.hatenablog.com なんで、ミュージシャンしてんですか？ ってくらい、人生をコーヒーに賭けていらっしゃいます。 先日は京都で、こんなことしてらっしゃいました。 chuff.hatenablog.com 先日送っていただいた、エチオピアのコチャレにしました。 お値段ですか？…

…に行ってきました。 ヤマダさんが、一日限定の「ヤマダのコーヒー」 を開店されていたからです。 ん？ヤマダさんをご存じない？ ダメですねえ。よろしければこちらでお勉強していってください。 「ほぼ日」公認コーヒー師範のヤマダさん - CHUFF!! チャフで行こうよ。 前回まで、マンデリン対決とかしてました。 chuff.hatenablog.com 祇園の花見小路の少し入ったところに、 「万治カフェ」というお店ができました。 万治カフェ - ホーム | Facebook 万治カ…

…たマンデリンへの、 ヤマダさんインプレでした。 chuff.hatenablog.com インプレ自体にとんでもない迫力ありますよね。 んで、今回は私のヤマダさんへのインプレです。 では、連投でいってみましょう。 マンデリンは、こんなにすごいものなのか、 というお話。 役に立つ情報は入ってませんよ！ 好きモノの変態な世界ですから！ こちらが、ヤマダさんから届いた 二種類のマンデリン。 私ねえ、マンデリンが農園や地方で、 事細かに分類されているとは知らなかったんです。 紅茶や緑…

…したご縁で知り合ったヤマダさんと、 chuff.hatenablog.com 普段飲んでる豆を交換して飲み比べてみましょうとなりました。 それが九月の初めごろ。 中旬から後半にかけて、豆のやり取り。 それがあっという間に、今や10月も半ば。。 話の鮮度が落ちる前にいっときますか。 書いている方も、勢いってありますからねえ。 前回、前々回と、 変態たちの世界を、ご理解いただけたと思います。 そこで今回は、ちゃんとしたコーヒーのお話し。。 私からは、いつも飲んでいる 「萩原珈琲」…

…になったもんです。 ヤマダさんの、凄いこと言ってるのに、全体は軽いトークを是非！ 声質は、立川談志的ですなあ。。 note.mu 通しで聞くと、４０分くらいかかります。 夜とかにゆっくり流しておくのもよいかと。。 終盤に出てくる、コーヒーのマリアージュの話しなんか最高ですね。 冷静に考えると、こんなすごい人と、あんな変態話ししてたんですねえ。。 いやあ、ありがたいことです。 この中でも出てくるんですが、 技術というものについてです。 気持ちを込めるとか、そういうのは本当に最後…

…としたご縁で始まったヤマダさんとの関係。 chuff.hatenablog.com お互いに変態だとわかったので、夜な夜なチャットしたりしてます。 それがこちら。 chuff.hatenablog.com やがて、話はいろんな方向に進み始めました。 まず一つは、相互にマンデリンを交換し合って、 それぞれの味を確かめよう！ まあ、ここらあたりでかなり変態度合い高くなるんですか、 それは次回で。 私の個人的意見ですが、嗜好品の深みにはまるのは、 どうも一貫した心性があるように思う…

…、ヤマダのコーヒーのヤマダさんから送っていただいた、 マンデリンのリントン。 chuff.hatenablog.com カップは北欧系の名器イッタラのマグ。 【正規輸入品】iittala (イッタラ) Teema (ティーマ) マグ パールグレー 0.3L 出版社/メーカー: iittala (イッタラ) メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る いい組み合わせです。 だけど、現場はそこじゃないんだ！ 決して無愛想ではない店員さん。 でもなぜか、長時間の滞在は…